Kulturen uppstår vid matbordet, det är många överens om. Men vad händer när vi börjar peta bort saker från tallriken som värsta 1700-talsadeln? När vi inte längre tar oss tid att äta tillsammans? Och vad har allt detta att göra med vår totala besatthet av att fota och lägga upp mat på Instagram? I Ordfronten #26 träffar Pelle Andersson kocken Niklas Ekstedt och journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson i ett samtal om maten och måltiden. Niklas Ekstedt är aktuell med kokboken Ekstedt över öppen eld. Mats-Eric Nilsson, känd från Den hemlige kocken (2007), släppte boken Måltidens magi under 2017. Sedan dess har han även släppt Château vadå (2018) och under hösten 2020 Nyfiken på naturvin.
Visa mer